崗位職責：
1、根據公司戰略和市場情況，負責蛋制品（鹵蛋、雞蛋干、液蛋等）產品的開發、工藝設計、改良以及生產轉化。
2、熟悉相關蛋制品生產流程與工藝要求，熟練掌握蛋品研發生產的各個關鍵節點及生產成本。
3、優化老產品，開發新產品，對產品的實驗結果組織品嘗測試，對反饋信息進行科學處理，做出正確調整，確保蛋品口味符合市場和大客戶需求。
4、確保日常試驗過程的規范操作，包括日常試驗中的安全、衛生維護管理。所轄試驗物資、工具器、耗材、儀器設施的管理維護。
5、負責項目方案的設計、制定、實施與跟進，以及產品技術資料的整理歸檔。
6、領導安排的其他相關工作。
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