杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司（以下簡稱 公司 ）成立于2003年，注冊資本8594.56萬元，是一家集鱘魚繁育、養殖、加工、營銷及文化推廣于一體的 科技型、先導型、國際型 股份制公司。公司借助于千島湖優質水資源，養育水中 活化石 ——鱘魚，加工奢華盛宴美食——魚子醬，生產高品質鱘魚肉產品, 推廣鱘龍魚美食文化, 創造 安全、營養、美味、高端 的時尚生活體驗。

        公司在千島湖建有鱘魚科技環保集污網箱，在衢州建設了冷流水標準化養殖基地、現代化的育苗車間，在江西、湖南、遼寧等地建有養殖子公司，鱘魚馴養總量達到1萬余噸。以出口歐盟標準建設占地5000平米的鱘魚加工中心，生產的 卡露伽 牌魚子醬首開我國人工養殖魚子醬出口創匯先河，成為德國漢莎航空公司頭等艙供應商，產品集 中國農產品品牌博覽會優質農產品金獎 、 浙江著名商標 、 浙江省出口名牌 及G20杭州峰會晚宴特供頂級食材等榮譽于一身。

        公司現任中國水野分會鱘魚專業委員會（暨中國鱘魚產業聯盟）的主任委員、全國冷水性魚類產業技術創新戰略聯盟的副理事長和全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會的委員。先后被評為浙江省骨干農業龍頭企業、國家重點扶持的高新技術企業、浙江國家級鱘魚良種場、全國現代漁業種業示范場、國家農業科技成果創新與集成示范基地、國家級高新技術企業。2009年榮獲國務院頒發的國家科技進步二等獎。