炎炎夏日，你的夏季飲食標(biāo)配是什么?相信不少吃貨一定會提名小龍蝦!都說中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。據(jù)省水產(chǎn)局消息，近日，湖北潛江小龍蝦一改過去單一產(chǎn)品出國的方式，以香辣油燜大蝦等特色菜品的形式走出了國門，成為俏銷國際市場的“網(wǎng)紅”食品。

　　自2001年起，潛江開創(chuàng)性地探索蝦稻共作養(yǎng)殖模式，經(jīng)過近20年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。截至2018年底，潛江全市蝦稻共作面積達(dá)75萬畝，龍蝦產(chǎn)量近13.5萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)320億元，同比增長40%。

　　國際市場上，潛江小龍蝦雖是初出茅廬，但實力同樣不容小覷。2018年，潛江小龍蝦已遠(yuǎn)銷至30多個國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯1.5億美元，連續(xù)14年領(lǐng)跑全國。

　　2019年6月4日，潛江小龍蝦以鮮甜蒜蓉蝦、Q彈極品蒸蝦、爽口冰鎮(zhèn)龍蝦等菜品的形式，亮相紐約聯(lián)合國總部。6月26日，味道工廠餐飲有限公司旗下的“楚蝦王”，在柬埔寨首都金邊市啟動試營業(yè)，潛江小龍蝦正式進軍東南亞。此外，為了進一步開拓國際市場，打響潛江小龍蝦的稱號，潛江市還舉辦潛江龍蝦大世界吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證、名店名菜評選、潛江龍蝦文化創(chuàng)意設(shè)計大賽等活動。潛江小龍蝦正從國內(nèi)暢銷至海外，快步“爬”上世界人民的餐桌。