
天氣轉(zhuǎn)涼,大閘蟹也開始逐漸上市,近日,位于江蘇省常州市的長蕩湖,也迎來了豐收。馬上連線我們前方的記者李筱,今年長蕩湖大閘蟹的產(chǎn)量和價(jià)格情況如何,給我們介紹下。
我現(xiàn)在是在常州長蕩湖的大閘蟹示范養(yǎng)殖基地,事實(shí)上,長蕩湖也屬于太湖流域,在江蘇當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)品種大閘蟹中非常出名。剛才,蟹農(nóng)告訴我,今年長得快的大閘蟹目前個(gè)頭已經(jīng)超過了3兩重。您看我手中的這只螃蟹,個(gè)頭已經(jīng)長到很大了,基本上是脫了5、6次殼了,就可以上市了。
今年長蕩湖大閘蟹的價(jià)格基本和去年持平,二兩五以下的價(jià)格比去年低,我手中這只2兩五以上的比去年偏高,像現(xiàn)在三兩多的母蟹120多元一斤,四兩的母蟹按只賣,一只120元。公蟹也差不多這個(gè)價(jià)格。您看我手里這只正宗的長蕩湖大閘蟹獨(dú)有的特點(diǎn):青背、白肚、黃毛、金爪。從外表來看,大長腿是長蕩湖大閘蟹特色 。從口感來看,蟹肉最大的特點(diǎn)是清甜 。

一般來說,在長蕩湖里,是人工放入蟹苗,然后天然生長。在秋天的季節(jié)開始,蟹農(nóng)晚上在長蕩湖里放下地籠,第二天一大早就可以撈上來大閘蟹了,每年可以收獲長蕩湖大閘蟹50噸。
在這個(gè)蟹塘里我們看到有很多的小氣泡在不停地冒,其實(shí)是在塘里裝了高科技的微孔增氧機(jī),能給螃蟹更好的生存環(huán)境,增加螃蟹品質(zhì)和產(chǎn)量。而且近年來,“保護(hù)母親湖”行動(dòng)在金壇區(qū)拉開帷幕,金壇當(dāng)?shù)貎赡陦嚎s網(wǎng)圍面積2萬畝;建設(shè)環(huán)湖濕地生態(tài)保護(hù)區(qū),提高湖泊自凈能力。

目前大閘蟹養(yǎng)殖面積14萬畝,其中大閘蟹成為該區(qū)大農(nóng)業(yè)中第一個(gè)單品種產(chǎn)值突破10億元的優(yōu)勢主導(dǎo)品種。
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