經(jīng)濟的增長帶動了老百姓的生活從溫飽到小康進行著跨越。在吃的方面,越來越多的老百姓開始關心如何才能吃得更健康、吃得更營養(yǎng)。在追尋健康和營養(yǎng)的過程中,海參越來越頻繁地出現(xiàn)在了老百姓的餐桌上。但是,在受疫情影響延期至7月16日播出的央視“3·15”晚會上,通過央視記者調查,人們發(fā)現(xiàn)一只小小的海參竟隱藏了許多不為人知的秘密。

　　養(yǎng)海參整箱放敵敵畏

　　2019年10月,正是海參苗培育期。記者來到山東即墨栲栳灣養(yǎng)殖基地,這里有大大小小近百家海參養(yǎng)殖戶,在一個池塘邊上的草叢里,堆放著近百個玻璃瓶,上面寫著:敵敵畏。

　　怎么會有這么多用過的敵敵畏空瓶呢?養(yǎng)殖戶坦言,為了清除不利海參生長的其他生物,剛剛往池塘里加入了不少敵敵畏。“用敵敵畏,這個使了8箱,那個使9箱,這個使20箱。”養(yǎng)殖戶告訴記者,這些用過敵敵畏的池子面積分別是24畝、26畝和50畝。記者注意到,每箱敵敵畏重6公斤,按養(yǎng)殖戶的說法,記者粗略計算了一下,每畝池子里大約用了2公斤敵敵畏。

　　“清池務必使用敵敵畏。”一位養(yǎng)殖戶這樣告訴記者。他坦言,使用敵敵畏的多少完全憑經(jīng)驗。由于敵敵畏毒性很大,池塘里的螃蟹、魚蝦等生物幾乎滅絕。這位養(yǎng)殖戶指著池塘里的死螃蟹說:“你仔細看看,這池蟹子都藥死了。”

蓬萊灣子口村一家工廠內,用麥芽糊精腌泡的海參。（視頻截圖）

　　敵敵畏能用于海參養(yǎng)殖嗎?按照我國農藥管理條例規(guī)定:農藥使用者不得擴大農藥的使用范圍。敵敵畏的使用范圍顯然不包括海參養(yǎng)殖。然而,記者調查發(fā)現(xiàn),在海參養(yǎng)殖中使用敵敵畏的現(xiàn)象非常普遍。

　　恒生源是當?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一,擁有上百個海參養(yǎng)殖池塘,在恒生源基地內,養(yǎng)殖戶告訴記者,他們以每畝2000多元的價格承包了這里的池塘。在一個海參養(yǎng)殖池塘旁邊的草叢里,同樣放著一堆敵敵畏農藥空瓶。養(yǎng)殖戶承認,他經(jīng)常要用到敵敵畏:“敵敵畏一個池子我使三四箱,魚蝦都死了。”

　　記者很是詫異,往池塘里投放這么多的敵敵畏,難道不怕將海參殺死嗎?獸藥店經(jīng)營者告訴記者,那是因為海參有很強的抗藥性,“海參抗藥性是最厲害的,菊酯類藥物、敵敵畏都藥不死海參。”

　　抗生素原粉“偷著”用

　　除了露天水池養(yǎng)殖,在即墨還有一種大棚養(yǎng)殖海參苗的方式。在一家畜牧獸藥水產藥品服務中心,老板告訴記者,大棚養(yǎng)殖海參在換水的時候容易誘發(fā)疾病,這時就需要使用一些抗生素來預防。

　　記者問道:“咱這養(yǎng)海參的用土霉素嗎?”這位獸藥店老板毫不避諱地回答道:“用,殺蟲。”老板打開庫房門,從角落的一個大桶里盛出一些黃色粉末,大桶外包裝上寫著:土霉素。老板告訴記者,這是土霉素原粉,“含量98%”。

　　由于獸藥原粉濃度高,使用時容易引發(fā)毒副作用,以及食品安全問題。我國獸藥管理條例明確規(guī)定:禁止將獸用原料藥拆零銷售或者銷售給獸藥生產企業(yè)以外的單位和個人。

　　然而記者在當?shù)囟嗉?a href="/job/index.php?keyword=%E6%B0%B4%E4%BA%A7&all=0_0_0_0_0_0_0&tp=0&page=1"target="_bank">水產藥店都買到了一些獸藥原粉。一位獸藥店經(jīng)營者明確告訴記者:“這個土霉素130元,含量是98%的。”記者問道:“土霉素是吧?”“嗯,都是海參用的。”獸藥店經(jīng)營者答道。

　　一些大棚海參養(yǎng)殖戶也偷偷告訴記者,他們在養(yǎng)殖過程中也經(jīng)常用到抗生素等各種獸藥原粉。一位獸藥店經(jīng)營者告訴記者:“拌抗生素,都偷著用,有查的,污染水質。”

　　北參南養(yǎng)大有文章

　　2019年11月,到了海參苗出苗的時間,記者再次來到即墨,發(fā)現(xiàn)來這里收購海參苗的,大都是來自南方的商人。

　　一位海參養(yǎng)殖戶告訴記者:“苗子讓福建客戶提前預訂了。”另一位海參養(yǎng)殖戶則告訴記者,他也在南方養(yǎng)殖海參:“在霞浦。”

　　在即墨培養(yǎng)的海參苗,為什么要大費周折,拉到南方養(yǎng)殖呢?

　　從業(yè)者向記者透露了一個鮮為外人所知的行業(yè)秘密,由于北方水溫低,海參需要3到5年的生長期,而南方水溫高,海參會生長得很快,一般三五個月后就可以捕撈成品。海參養(yǎng)成后,還會再次大費周折拉回北方市場加工、銷售。

　　一位業(yè)內人士坦承,南方海參還會運往北方銷售:“基本上都是往北方走了,銷路都靠北方人,市場里面80%是我們南方海參。”

　　麥芽糊精腌泡海參

　　2019年12月,記者來到山東蓬萊灣子口村,這里是國內有名的海參加工基地。在該村較大的一家海參加工廠,車間最里面擺放著一些白色的泡沫箱,用一些看上去頗為黏稠的、漂著白色泡沫的液體浸泡著海參,散發(fā)著甜腥的味道。工廠老板告訴記者,這是在用麥芽糊精腌泡海參。

　　中華人民共和國水產行業(yè)標準《干海參》明確規(guī)定,加工干海參的食品添加劑中僅允許使用食鹽,不允許使用其他食品添加劑。

　　工廠老板承認,在海參加工過程中加料是常有的事:“俺一般就加個五六斤、六七斤。”工廠老板告訴記者,海參要在這樣含有麥芽糊精的液體里浸泡3天,之后經(jīng)過清洗、烘干等步驟就制成了可以銷售的干海參,業(yè)內把這種用麥芽糊精加工的海參稱之為料干。

　　為什么在加工干海參的過程中要用麥芽糊精浸泡呢?工廠老板向記者透露了其中的秘密:“純料干,二十斤左右活海參干一斤,純淡干的就是三十斤左右,二十七八斤到三十一二斤干一斤,就是三十斤左右干一斤。”僅僅經(jīng)過兩元錢一斤的麥芽糊精浸泡,一斤干海參的用料就可減少三分之一,這其中的利潤空間可想而知。

　　除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用農藥,加工環(huán)節(jié)違規(guī)加料,一些經(jīng)銷商還告訴記者,真正的北方海參生長周期長,肉質緊實,價格高,而南方海參生長周期短,價格低,一般消費者很難辨別,因此不少商家都會用南方海參冒充北方海參。

　　一位經(jīng)銷商告訴記者:“你們不懂,告訴你哪兒的就是哪兒的。”另一位經(jīng)銷商告訴記者:“像這種貨,這種價格,實際上就是南方參。”

　　據(jù)央視財經(jīng)整理

　　回應

　　針對“3·15”晚會曝光問題即墨區(qū)迅速組織聯(lián)合執(zhí)法查處

　　7月16日晚,針對中央電視臺“3·15”晚會曝光的山東即墨部分海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用農藥等問題,即墨區(qū)委區(qū)政府高度重視,立即責成即墨區(qū)農業(yè)農村局、市場監(jiān)管局、自然資源局、公安分局聯(lián)合開展執(zhí)法檢查,對相關問題迅速調查、依法處理。

　　目前,即墨區(qū)農業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊已對田橫鎮(zhèn)孫某經(jīng)營的畜牧獸醫(yī)水產養(yǎng)殖服務部進行執(zhí)法檢查,在該服務部庫房內查獲其經(jīng)營的土霉素原粉一宗,執(zhí)法人員立即啟動執(zhí)法程序,進行了證據(jù)登記保全,公安部門已對當事人采取了強制措施。下一步,執(zhí)法機關將依法對當事人進行調查詢問并將涉案的土霉素進行鑒定,結合調查結果,依據(jù)《獸藥管理條例》相關規(guī)定進行處罰。如果涉嫌犯罪,將由司法機關依法予以嚴懲。

　　關于海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用敵敵畏問題,經(jīng)查,是部分養(yǎng)殖戶在清池時違規(guī)使用農藥。將根據(jù)《農藥管理條例》第60條第五款規(guī)定進行處罰。即墨區(qū)自然資源局和即墨區(qū)農業(yè)農村局將聯(lián)合有關部門在全區(qū)范圍開展海參養(yǎng)殖專項整治行動,嚴厲查處違規(guī)違法行為,對涉案者將依法嚴懲,構成犯罪的,依法追究刑事責任。

　　即墨區(qū)將舉一反三,立即開展拉網(wǎng)式、全覆蓋的聯(lián)合專項清查整治行動,對存在的問題嚴肅查處、絕不姑息,切實保障人民群眾的食品安全。

　　即墨海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用敵敵畏 山東：全省排查

　　7月16日晚央視“315晚會”曝光山東即墨海參養(yǎng)殖業(yè)戶違規(guī)使用敵敵畏事件后，山東省農業(yè)農村廳迅速行動，連夜回應稱：

　　一、連夜派出由廳負責同志帶隊，執(zhí)法人員、有關專家組成的調查組趕赴即墨，會同青島市有關部門組成聯(lián)合工作組，第一時間調查核實。

　　二、對違規(guī)使用農藥清塘、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)用藥等行為進行現(xiàn)場勘查，調查取證，確認行為后將依法依規(guī)嚴肅處理，絕不姑息。

　　三、舉一反三，對全省海參養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場的水環(huán)境、投入品使用以及養(yǎng)殖過程中的違法違規(guī)行為等進行全面排查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，依法嚴肅處理，并責令限期整頓。

　　四、加強海參養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范和監(jiān)管制度建設。以對人民群眾消費安全高度負責的態(tài)度，嚴格規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)戶行為，堅持專項整治與常態(tài)化監(jiān)管相結合，持續(xù)加大質量安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，對達不到安全標準的養(yǎng)殖場和非法業(yè)戶堅決予以取締。

　　有關調查情況和后續(xù)依法處置情況將及時對社會公布。