▲ 鹽堿地養蝦池塘

　　你知道嗎?內蒙古也能養出南美白對蝦!

　　近日，位于內蒙古鄂爾多斯市杭錦旗獨貴塔拉鎮，距離庫布其沙漠僅5公里直線距離的鹽堿地養殖池塘，蝦農們養殖的白蝦獲得豐收。

　　在內蒙古自治區水產推廣總站、鄂爾多斯市水產站、杭錦旗水產站以及南海水產研究所的技術支持下，原本只能在沿海及河口地帶養殖的白蝦，也成功進駐內蒙古這樣的內陸地區。這給中國內陸大面積的低洼鹽堿地提供了一個優秀的資源利用典范，也為對蝦養殖產業向內陸轉移提供了經驗。

　　沿海白蝦養殖面積減少產量下降

　　早期養殖白蝦確實給我國沿海地區的蝦農帶來不菲的收入，但是隨著時間的推移，違規抽取地下水進行養殖、養殖廢水亂排放、占用農田養殖對蝦等生態問題越來越突出。近些年，為落實中央加快推進“生態文明建設”“水產養殖業綠色發展”等要求，沿海有關地市出臺政策，對白蝦養殖過程中出現的問題進行整治。

　　整治白蝦養殖業，勢必會引起養殖區面積減少，導致白蝦產量下降，但另一方面，國內對蝦的消費量卻在不斷提高。根據海關的數據，2018年中國進口對蝦16.18萬噸（2017年僅為4.83萬噸），進口量同比提高了3倍多，國內消費水平處于上升階段。因此，內陸鹽堿地池塘養蝦技術的成功，不僅能填補沿海對蝦的養殖缺口，還能讓不能種植農作物的鹽堿地得到有效利用，這對我國發展綠色水產養殖業具有重大意義。

　　技術基于白蝦的廣鹽性

　　鹽堿地池塘為何能養出白蝦?據南海水產研究所研究員朱長波介紹，該技術很大原因基于白蝦的廣鹽性。在內蒙古沿黃鹽堿區，耕地播種前都要用黃河水浸泡，將土壤表層的鹽分除去，然后把浸泡所獲的鹽堿水通過排干渠排入黃河，因此每年都有大量的鹽堿水資源白白浪費。南海所利用白蝦的廣鹽性，與杭錦旗獨貴塔拉鎮合作，利用這些“洗地”的鹽堿水進行養蝦。雖然鹽堿水的含鹽量可能沒有海水高，但是可以給白蝦做淡化處理，使其適應低鹽度環境。所謂的淡化處理，是讓白蝦從蝦苗期開始，通過約半月時間，逐漸調低池水鹽度，使蝦苗最終適應當地的低鹽度環境。

▲ 朱長波研究員做工作匯報

　　朱長波介紹道，他們所使用的池塘水是來自排干渠的鹽堿水。但是這種鹽堿水并不能直接養蝦，需要進行二次改良，調鹽改水，讓水體離子組成達到白蝦正常生長需要的狀態，再通過菌、藻進行肥水，確保水體肥活嫩爽。比起海水養殖，鹽堿地養蝦需要經歷多個步驟改良鹽堿水質，養殖成本會略有增加。水質改良是一個專業技術活，普通養殖戶要想熟練掌握肯定不容易，而水質又是決定白蝦能否存活和正常生長的關鍵因素，因此需要產研結合。

　　生態效益與經濟效益兼得

　　鄂爾多斯市黃河沿岸水產養殖公司總經理王長貴轉養白蝦已有三年，今年是第一次將白蝦養成。

　　王長貴談道，“目前，內蒙古的養殖品種主要為鯉魚，接著是四大家魚。白蝦在其他地區已是成熟的養殖品種，各地的養殖技術體系非常完善。然而養白蝦在內蒙古還是一個新鮮事物，僅有少數本地人或外來者在這里嘗試養蝦，因各種因素，養成者也是少數。這次公司能將白蝦養成，也是得益于各級水產技術推廣站和南海所的技術支持。”

　　談到自己的養蝦心得，王長貴認為，“養蝦不能單靠經驗主義，必須科學養殖，更需要借助多方的力量。技術專家通過現場觀察和測定本地水質特點后，會制定相對應的水質改良和養殖管理措施。隨后，我們按部就班地執行和實施，并做好日常觀察和管理。”王長貴希望南美白對蝦未來能成為鄂爾多斯的一張名片。他表示，這個區域農戶的收入并不高，因地制宜調整產業結構非常關鍵，而白蝦作為廣鹽水產動物，可在當地老舊魚塘和水源條件較好的鹽堿地開展養殖，充分利用了閑置資源。

　　南海水產研究所研究員張家松指出，鹽堿地養蝦既能改良土壤又能產生經濟效益，一舉兩得。對蝦收獲的時候，可以從原來的鹽堿水中帶走大量的鹽和堿，對鹽堿地的治理有利。而且，池塘水體的存在提升了地下水位，有利于植物生長，固定土壤避免沙化。鹽堿地區除了咸水資源豐富，還有另一個優勢就是土地租金便宜。以目前的發展趨勢，未來的水產養殖用地將會日益短缺，從經濟上看，鹽堿地租金便宜，每畝僅需200余元一年，目前還有大片土地有待開發。

▲ 專家、養殖戶在養殖基地合影

　　開拓多種渠道賣蝦

　　談到鹽堿地池塘養蝦的成本和效益，王長貴笑道，通過這三年的養殖經驗得出，在該區域養蝦的單斤成本約10元，“公司今年只啟用了400畝地養蝦，但這400畝地卻給了我一個驚喜，預計對蝦總產量高達12萬斤。”

　　養蝦是為了賣蝦。提起賣蝦，卻是黃河沿岸養殖公司最頭疼的一個問題。該公司養殖基地負責人郭崗元表示：“之前養殖產量低，市場容易消化。如今產量提上來后，反而賣蝦成了問題。本地的養蝦業發展較緩，專業蝦販子較少，都是小車拉到市場直接銷售，所以日銷量較低。我們的白蝦從60頭規格開始銷售，當時60頭價格為18元/斤。目前基地已經賣了2萬多斤蝦，主要銷售至包頭、銀川、鄂爾多斯和呼和浩特，預計還有10萬斤蝦要賣。”

　　除了通過蝦販子賣蝦，黃河沿岸養殖公司也在開拓其他的銷售渠道。“我們目前嘗試將一部分蝦煮熟后曬干，制作成蝦干后在各大電商平臺上銷售。同時，也正在與盒馬鮮生、超級物種等鮮活超市洽談，嘗試開拓多種銷售渠道。另外，公司已建成了速凍冷庫，用于保存暫時不能出售的鮮蝦，延長銷售期。”郭崗元說。